Jahrhundertelang war der Ribelmais das wichtigste Nahrungsmittel der Region. Ribel überzeugt nicht nur durch seinen nussigen Geschmack, sondern auch durch die wertvollen Inhaltsstoffe. Er ist dank den hohen Gehalten an Kalium und Magnesium ein wahres Kraftpaket der Natur. Mais enthält im unverarbeiteten Zustand kein Gluten und kann somit von Personen, die an einer Gluten Unverträglichkeit oder Zöliakie leiden, unbedenklich konsumiert werden.